趁着土豆蒸煮的过程杨若晴又把那对鹌鹑夫妇给宰杀了。
褪掉了毛开膛破腹洗干净内脏然后把鹌鹑剁成一块一块的拎回了灶房。
这时候锅里的水烧开了冒着欢快的水泡泡。
杨若晴取出两只煮熟的土豆搁在一旁的碗里先晾着就着锅里还在翻腾的热水把鹌鹑块儿倒进去过水。
用竹篱扒捞去上面的一层浮沫子再把鹌鹑块儿给捞了上来。
十五颗鹌鹑蛋也连着壳儿一起放进去水煮。
等到鹌鹑块儿和鹌鹑内脏烫了个六成熟捞出锅鹌鹑蛋也熟了。
一并捞出来放在另一只土陶碗里晾着鹌鹑蛋剥掉外壳备用。
接下来杨若晴又洗了白菜菠菜和莴笋一切准备就绪后她要开始烧晌午饭了。
正准备去隔壁屋子喊大安过来塞柴禾刚巧大安自己进来了。
“姐我来帮你塞柴禾!”大安道。
“好嘞!”杨若晴应了声。
她拿起凉了的土豆用一根类似于擀面杖的东西把土豆捣碎捣成土豆泥。
“姐你这是要做啥菜呀?”大安站在一旁好奇的问。
在大安以前的认知里土豆的吃法就两种跟肉一块炖要么就是清炒拍点干辣子啥的。
杨若晴一边捣头也不抬的道:“晌午给你们做道土豆饼!”
“啥?土豆也能做饼?”大安也新奇。
杨若晴点点头“不仅土豆红薯芋头都能!这食材呀千变万化一种东西百样儿的吃法就看你会不会琢磨了。”
大安点点头站在一旁认真的看。
土豆泥捣得差不多杨若晴又转身去麦子粉的袋子里舀了适量的麦子粉来跟土豆泥按照一定的比例搀和在一起。
又往里搁入一些盐星子适量的水一边兑水一边拿筷子搅拌均匀。
接下来就是揉了。
揉面团揉得松松软软却又不咋地粘手的时候杨若晴一声令下大安立马引燃了灶里的火。
锅里烧热用丝瓜馕沾着一些菜籽油均匀在的在锅里抹了一遍儿后。
杨若晴开始捏土豆饼。
捏土豆饼超级简单就跟小安过家家玩泥巴似的揉成圆的在拍成扁的最后贴到锅里面。
杨若晴一边贴一边在心里数着数全部贴完掌心大的土豆饼统共贴了十五个。
晌午吃饭的人算上长庚叔一共是七人每人吃两个还能剩下一个来呢!
土豆饼全部贴完杨若晴往锅里添了一点点水再盖上锅盖子焖。
把洗好的葱切成青翠欲滴的沫子待到揭开锅盖给土豆饼们翻个身的时候再把葱沫子给均匀的撒上去盖上锅盖再转小火焖一会儿。
孙氏和长庚扛着犁具牵着老牛进院子的时候迎面就嗅到从灶房飘出来的香味儿。
“啥玩儿这么香呢?”长庚笑着问。
孙氏道:“像是土豆呢!长庚啊你洗把手进屋去喝茶这一上昼累坏了一口气把那田给犁了遍儿!”
“没啥没啥。”
就着院子里水井的水长庚洗干净了手去了杨华忠那屋。
孙氏则转身进了灶房“晴儿你这土豆烧的忒香啊!”
“娘你快来看我姐做的土豆饼儿可好看了金黄金黄的!”大安献宝似的端起锅台上刚出锅的土豆饼让孙氏瞧。
孙氏一眼瞅过去眼睛都亮了。
“呀还真是好看呀光是瞅着这卖相嗅着这香味儿都好吃呢!”孙氏道。
“娘要不你先尝个?”杨若晴道。
“那可不成等会上了桌再吃!”孙氏道开始围围裙准备给杨若晴打下手。
“大安你边去娘来塞柴禾。”
“嗯!”大安起身把位置让了出来自己也没走站在锅台边看姐姐烧菜。
杨若晴抽空去了趟隔壁屋子跟长庚打了声招呼倒了一碗茶回灶房的时候顺便把小安给拐了过来。
拿起一只最大的土豆饼来从中间掰成两半儿。
掰开的地方冒出香喷喷的热起来勾得小安的口水差点就下来了。
“姐这是啥?”小安问。
“姐做的土豆饼小安和大安来帮姐姐尝尝味儿!”
杨若晴嘻嘻一笑把两半儿土豆饼分别分给了两个弟弟。
“好吃不?”她问。
大安斯斯文文的咬了一口然后点点头:“好吃。”
小安则是用狼吞虎咽的行动来给了杨若晴答案。
“好啦去外面耍吧灶房里烟味儿重不过也不能跑太远一会子吃饭姐再去喊你们!”
杨若晴摸了摸小安的脑袋把他们两个打发出了灶房这才站起身开始煮旁的菜。
孙氏抱着烧火棍坐在灶门口含笑看着杨若晴做这一切妇人的眼底全是欣慰。
长姐长姐我家晴儿这个长姐做的当真是没得挑啊!
有晴儿在假若那一日自己不在了大安小安兄弟也不会吃苦头了。
孙氏暗暗想着意识到自己都在想了些啥孙氏又在心里连连呸呸了好几下。
自己怎么会不在呢?自己要好好的活着陪着儿女们看着他们平平安安的长大啊!
“晴儿今个你长庚叔帮咱家犁田娘早上让你去村里的陈屠户家割点猪肉你去了没?”孙氏转而问。
杨若晴摇头“陈屠户把好一些的猪肉都送去镇上的瓦市摆摊卖他婆娘在村口肉棚子里卖的肉都是镇上卖不出去的五花肉。还缺斤少两的我才不要去他们肉棚浪费那铜钱呢!”
孙氏一听这话有点急了“那咱晌午一个肉菜都没有咋招待你长庚叔呢?”
“娘你莫急啊你看这是啥?”
杨若晴揭开旁边倒扣着的一只碗将底下那碗里的鹌鹑块递给孙氏看。
“呀?鹌鹑?还有鹌鹑蛋?”孙氏满脸惊喜。
“晴儿这东西哪来的呀?这可比猪肉好多了呀!”
“嘿嘿我去村后的树林子里逮的。”
杨若晴嘴里说着话丝毫都不耽误手里的活计拍蒜沫子切生姜丝儿香葱切成段儿。
“娘咱开工啦!”她吩咐了一声。
“好嘞!”孙氏坐了回去往小灶里塞入一把柴禾挑旺了火势。