杨若晴看着那些细细的豇豆心里暖呼呼的。
为啥?
庄户人家吃豇豆都要等这豇豆长得有成人小拇指粗细的时候才会摘下来。
块头大一把豇豆就能烧一大碗一家人做下饭菜。
孙氏一般情况下也都是那样但是只要是做给杨若晴吃的孙氏都是摘那种细细的嫩嫩的豇豆来烧。
因为杨若晴吃豇豆不喜欢吃那种太粗水份太多的。
这种嫩嫩的细细的豇豆在锅里焖再用锅铲的背面去用力按压尽量把水份挤干一些后入口的口感一级棒啊!
只是这样吃有些奢侈要两大把才能烧一碗。
“娘今个你去摘豇豆有没有婶子大娘们又说你铺张浪费呀?”
杨若晴一边掐着豇豆边笑问。
孙氏怔了下随即也笑了。
“没说呢她们一看我挑着嫩的摘就猜到是你回来啦。”妇人道。
杨若晴会心一笑娘两个埋头干活。
很快这些食材就全部准备好了灶房里杨若晴要去塞柴火被孙氏推开。
“我用硬柴烧用不着你塞你边上站着看就成。”孙氏道。
杨若晴自然清楚孙氏为啥要这样要是换做冬天孙氏不会这样的。
因为灶门口能烤火暖和而现在是大暑天热。
杨若晴也不强求围上围裙“那我来掌勺。”
孙氏道:“你都那么久没回来吃娘烧的菜了?这一顿让娘来等到下顿你要烧娘不拦着。”
不待杨若晴出声孙氏接着一脸神秘兮兮的道:“娘前几日和你桂花婶子一块儿跟宁家过来的那个仆妇学了一道菜烧了一回你爹和小安都说好吃等会娘也少给你吃啊!”
“好啊好啊!”杨若晴高兴的连连点头。
“娘小雨回娘家啦?”她又问。
孙氏从灶门口站起身来灶膛里的柴火已经生了起来。
“回来都小半个月了呢”她道。
杨若晴激动起来“那她现在还在不在长坪村?”
孙氏道:“应该是在的吧我昨日还遇到她了呢你桂花婶子做了糯米圆子小雨送了一碗过来跟宝宝和大志吃聊了几句她还跟我这打听你啥时候回来呢。”
杨若晴听到这些很是高兴对孙氏道:“等吃过晌午饭我去找小雨聊会天。”
孙氏道:“好啊你们小姐妹也好长时日没有聚一块儿了去玩玩聊聊家里孩子和活计不要你操心!”
“嗯有娘真好!”
杨若晴撒娇般的抱住了孙氏的手臂。
孙氏笑得一脸的慈爱道:“你婆婆还有你翠莲大妈都好啊这段时日是咱们一块儿照料两孩子的。”
杨若晴赶紧点头“是的我真的好有福气遇到你们这些亲人嘻嘻。”
孙氏习惯性的想要抬手抚摸杨若晴的头发看到自己手上方才因为抓硬柴而留下的脏东西又把手放了回去。
“好啦娘去洗个手就来烧菜啦。”她道。
“我也去洗手过来帮你搭把手。”杨若晴道。
淘米下锅里面的大锅专门用来煮饭。
外面的小锅则用来烧菜。
“这是昨日你三哥他们去摸的泥鳅和小杂鱼搞了小半桶呢家里这些人家都送了一两斤。”
“等会是做汤还是红烧?”孙氏征求着杨若晴的意见。
杨若晴道:“泥鳅让它们钻豆腐做汤小杂鱼用蒸肉粉裹一下油炸咋样?”
“好的!”孙氏爽快的应了。
“五花肉红烧肘子给你爹他们下酒还有一些瘦肉我单独剁成肉沫子给宝宝他们捏小肉丸子。”孙氏在那安排着。
杨若晴则在一旁流着口水。
“对了过年的时候还留下了一小截腊肉你爹说你喜欢吃一直留着。”孙氏接着道。
“等会用干辣子爆炒给你下饭!”妇人道。
听到此处杨若晴突然感觉异样的饥饿了。
“娘啥都不说了咱赶紧行动起来吧再过一会儿我都要啃灶台了哈哈哈哈……”杨若晴做出很滑稽的表情。
孙氏也笑了。
“你这傻丫头……”
孙氏嗔了句抬手往杨若晴的眉心轻轻点了一下满脸都是慈爱。
“嘻嘻……”
杨若晴也是笑得眼睛弯成了一条缝隙。
那些精明干练那些沉稳深沉是面对外人的。
在自己的娘亲面前杨若晴永远是那个长不大的胖丫彩衣娱亲娘笑了她自己也开心了。
锅里的油炸热了孙氏开始炒菜杨若晴站在一旁不时给她那递过去装着蒜泥和姜沫子葱花的碗。
不时抄起大蒲扇往孙氏后背扇几下。
即使如此几碗菜炒下来孙氏还是汗流浃背。
“娘我来烧两个吧?”杨若晴道。
孙氏摇摇头“没事儿快好了。”
好吧……
杨若晴只得站在一旁乖巧的看着。
这一顿随了娘的心愿下顿她来烧。
“来尝尝这腊肉味道咋样。”
孙氏把筷子递到了杨若晴的跟前要她尝菜。
因为她知道她喜欢尝菜。
杨若晴尝了一口肉久违的滋味好吃得让她眼泪差点都出来了。
“最后一道茄子了娘来露一手给你看啊。”
孙氏有点神秘兮兮的道。
杨若晴放下了筷子目光一眨不眨的跟着孙氏的身影。
看她抓了一把麦子粉拿了两只鸡蛋放在一块儿兑换了清水。
往里面加入了盐花和香葱沫子搅拌均匀放在一旁备用。
接着把洗得干净的嫩茄子斩头去尾再切成一圈圈厚度适中的茄子片儿。
又把每一圈茄子片儿中间划一刀做成一个匣子状。
看到孙氏做这些博览了各种美食的杨若晴立刻就猜到了孙氏要做什么菜了。
茄盒。
这道菜杨若晴在外面吃过很多回了自己也会做只是还没来得及在家里做。
不过此刻她还是装作一副很好奇的样子盯着孙氏忙碌的手不时还要问几句。
孙氏一边回答一边有条不紊的忙碌着。
把之前搓肉丸子剩下的肉沫用筷子挑了一大块放到茄匣子里然后把茄匣子整齐的码放在边上干净的大碗里。
锅里面炸热油等到油温差不多的时候再把茄匣子往边上早就备好的鸡蛋液里面滚一圈让茄匣子均匀的裹上蛋液再放进油锅里炸。
炸得两面翻滚发出滋滋啦啦的悦耳声响。
香味儿溢出来狠狠撩拨着杨若晴的味觉。